南美洲
哥倫比亞
安第斯山脈三條山脊加上赤道位置，全年都有產區收成。傳統水洗豆甜美平衡；近年係實驗處理法嘅大本營：厭氧、熱衝擊、共同發酵都源自呢度。
海拔
1,200–2,300 米
收成期
123456789101112
主要收成副收成
主要產區
薇拉1,300–2,000 米南部最大精品產區，酸甜明亮，粉紅波旁嘅故鄉。納里尼奧1,700–2,300 米最南面、海拔最高，酸質明亮清脆。考卡1,500–2,100 米安第斯高原，Inzá、Popayán 一帶，花香柑橘。托利馬1,400–2,000 米中部山區，Planadas 等地出好多高分豆。安提奧基亞1,300–2,000 米西北部，Urrao、Medellín 一帶。咖啡三角1,300–1,900 米Caldas、Quindío、Risaralda，傳統咖啡文化景觀（世界遺產）。桑坦德1,200–1,700 米東北部，遮蔭種植傳統。考卡山谷1,300–2,000 米西部，近年好多實驗處理莊園。
