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哥倫比亞 娜玲瓏 美景莊園 瑰夏 厭氧

C54 · 哥倫比亞

哥倫比亞 娜玲瓏 美景莊園 瑰夏 厭氧

C54 哥倫比亞 厭氧 娜玲瓏 美景莊園 瑰夏 藝伎

來自哥倫比亞娜玲瓏美景莊園的瑰夏，海拔約二千二百米，以啤酒酵母與 Mosto 厭氧發酵後淺焙。杯中先是檸檬皮、伯爵茶與茉莉，中段帶出水蜜桃與檸檬草，花香柑橘清晰，適合手沖。

佛手柑伯爵茶桃香茅茉莉花

HK$165

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風味剖面

茶感及草本柑橘核果及果園水果花香

酸度
明亮
甜感
適中
口感
輕
發酵感
明顯
烘焙度淺焙

適合手沖／濾泡

檸檬皮、佛手柑、伯爵茶、水蜜桃、檸檬草、茉莉。杯身偏花香與柑橘：檸檬皮、伯爵茶、茉莉在前，水蜜桃和檸檬草在中段。

基本資料

莊園／處理站
Finca Bellavista
處理法
酵母接種啤酒酵母與 Mosto 厭氧發酵
海拔
2,200 以上 米
烘焙度
淺焙

認識哥倫比亞

安第斯山脈三條山脊加上赤道位置，全年都有產區收成。傳統水洗豆甜美平衡；近年係實驗處理法嘅大本營：厭氧、熱衝擊、共同發酵都源自呢度。

哥倫比亞產地資料 →   酵母接種係乜？ →

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