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咖啡豆圖鑑
Quality Life Coffee
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揀豆測驗
咖啡豆
產地
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處理法
風味
得獎豆
揀豆測驗
冇標準答案,跟住你平時鍾意嘅感覺揀就得。唔肯定可以揀中間。
1 / 7
你通常點樣飲咖啡?
手沖/濾泡
意式濃縮(黑咖啡)
加奶(Latte、Flat White)
冷萃/冰咖啡
2 / 7
你鍾意邊啲味道?(最多揀 3 個)
花香
茉莉花、玫瑰、橙花
柑橘
檸檬、青檸、橙
莓果
士多啤梨、紅桑子、藍莓
核果及果園水果
桃、杏、油桃
熱帶水果
芒果、菠蘿、熱情果
葡萄及酒香
提子、麝香葡萄、紅酒
果乾
提子乾、西梅、椰棗
甜感
蜂蜜、焦糖、黑糖
可可
牛奶朱古力、黑朱古力、可可
堅果
杏仁、榛子、花生
香料
肉桂、丁香、荳蔻
茶感及草本
紅茶、烏龍茶、綠茶
烘烤及木質
烤麵包、麥芽、穀物
揀咗 0/3
3 / 7
酸度:你鍾意幾明亮?
1
好柔和,幾乎冇酸
2
柔和
3
適中
4
明亮
5
好明亮,好似果汁
4 / 7
口感:輕盈定厚實?
1
好輕盈,好似茶
2
輕
3
適中
4
厚
5
好厚實,好似牛奶朱古力
5 / 7
發酵風味(酒香、乳酸、熱帶果醬)?
好鍾意,越特別越好
可以試吓
唔鍾意,要乾淨
6 / 7
烘焙度?
1
淺焙
2
中淺焙
3
中焙
4
中深焙
5
深焙
唔肯定?手沖揀淺至中淺,加奶揀中至中深。
7 / 7
你想穩陣定想探險?
穩陣:揀經典、大家都鍾意嘅
平衡:偶爾試新嘢
探險:稀有品種、實驗處理都想試
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