風味剖面
- 酸度
- 明亮
- 甜感
- 甜
- 口感
- 適中
- 發酵感
- 明顯
烘焙度
淺焙
適合手沖／濾泡
乾香為蘋果牛奶、鳳梨釋迦香氣。風味以濃郁的蘋果牛奶、鳳梨釋迦為主軸，伴隨著桃子、芒果乾與鳳梨乾餘韻，香甜飽滿。
基本資料
- 國家
- 哥倫比亞
- 產區
- 安提奧基亞
- 莊園／處理站
- Capilla Del Rosario
- 生產者
- 玫瑰教堂莊園
- 處理法
- 共同發酵（加味）甜蘋果/釋迦特殊發酵 水洗
- 海拔
- 1,800 以上 米
- 烘焙度
- 淺焙
認識哥倫比亞
安第斯山脈三條山脊加上赤道位置，全年都有產區收成。傳統水洗豆甜美平衡；近年係實驗處理法嘅大本營：厭氧、熱衝擊、共同發酵都源自呢度。
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