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玻利維亞 卡拉納比 阿拉西塔 卡杜拉 厭氧水洗

W12 · 玻利維亞

玻利維亞 卡拉納比 阿拉西塔 卡杜拉 厭氧水洗

W12 Bolivia Caranavi Alasitas Caturra Anaerobic Washed Lot 7

來自玻利維亞卡拉納比阿拉西塔莊園的卡杜拉，以厭氧發酵後水洗處理。杯中有柑橘、橙皮與黑醋栗，中後段帶出榛果、可可與焦糖，口感滑順。

橙皮橙黑加侖子榛子焦糖可可

HK$128

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風味剖面

柑橘莓果堅果甜感

酸度
明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
明顯
烘焙度中淺焙

適合手沖／濾泡

研磨開為柑橘、橙皮、榛果與焦糖香氣。入口可感受到橘汁、黑醋栗風味，中後段浮現榛果、可可與焦糖香氣，口感滑順。

基本資料

產區
卡拉納維 · Yungas
莊園／處理站
Alasitas
品種
卡杜拉
處理法
厭氧發酵厭氧發酵水洗處理
海拔
1,600 以上 米
烘焙度
中淺焙

認識玻利維亞

產量細但海拔極高，Caranavi 嘅咖啡甜美乾淨。近年少數莊園（例如 Agricafe 嘅 Los Rodríguez）帶動精品同實驗處理。

玻利維亞產地資料 →   厭氧發酵係乜？ →

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