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D4(Raw) Indonesia Sumatra Aceh Gayo GLBS SC20+ 黃金曼特寧咖啡生豆

D4 · 印尼

D4(Raw) Indonesia Sumatra Aceh Gayo GLBS SC20+ 黃金曼特寧咖啡生豆

吉士焦糖忌廉可可

呢支豆已經賣完,以下係佢嘅資料記錄。

風味剖面

甜感可可

酸度
適中
甜感
甜
口感
厚
發酵感
乾淨
烘焙度

適合手沖/濾泡意式濃縮(黑咖啡)

基本資料

國家
印尼
處理法
濕剝法
海拔
1,100–1,300 米

認識印尼

島嶼眾多,蘇門答臘嘅「濕剝法」造就厚實口感同草本、泥土、香料味,曼特寧(Mandheling)就係代表。爪哇、蘇拉威西、峇里同佛羅勒斯亦各有風格。

印尼產地資料 →   濕剝法係乜? →

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