E77 · 衣索比亞
衣索比亞 西阿爾西 原生種 鐵桶低溫浸漬水洗
E77 衣索比亞 西達馬阿爾西 G1｜鐵桶低溫浸漬水洗 淺焙咖啡豆
呢支豆來自衣索比亞 West Arsi 高海拔產區，Heirloom 原生種以鐵桶低溫浸漬後再水洗，發酵節奏較慢，風格乾淨明亮。杯中以黃桃甜感為主軸，伴草莓鮮果同香水梨清香，尾段帶桃子酒般成熟果香，淺焙保留清晰層次，適合手沖。
HK$155
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- 酸度
- 明亮
- 甜感
- 甜
- 口感
- 輕
- 發酵感
- 乾淨
烘焙度
淺焙
適合手沖／濾泡
黃桃、草莓，再帶一點香水梨與桃子酒。入口先係黃桃般柔和而明亮嘅甜感，跟住有草莓嘅紅色水果氣息；溫度稍降之後，香水梨般清爽細緻嘅香氣會更加突出，尾段帶少少桃子酒般成熟而甜美嘅果香。
基本資料
認識衣索比亞
阿拉比卡咖啡嘅老家，山林入面仲有野生咖啡。大部分係小農種植，送去處理站集中處理，所以豆名通常係「產區＋處理站」。水洗豆以花香、柑橘同茶感聞名；日曬豆就係濃郁莓果同熱帶水果。
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