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Colombia Quindio Santa Monica Grape Enzyme Anaerobic Washed

C37 · 哥倫比亞

Colombia Quindio Santa Monica Grape Enzyme Anaerobic Washed

C37 Colombia Quindio Santa Monica Grape Enzyme Anaerobic Washed

菠蘿提子

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風味剖面

熱帶水果葡萄及酒香

酸度
好明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
明顯
烘焙度淺焙

適合手沖／濾泡

基本資料

品種
卡杜拉
處理法
厭氧發酵
海拔
1,550 以上 米
烘焙度
淺焙

認識哥倫比亞

安第斯山脈三條山脊加上赤道位置，全年都有產區收成。傳統水洗豆甜美平衡；近年係實驗處理法嘅大本營：厭氧、熱衝擊、共同發酵都源自呢度。

哥倫比亞產地資料 →   厭氧發酵係乜？ →

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