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Guatemala Santa Felisa Auction-HoneyMoon SUDAN RUME -HEAP FERMENTATION

G23 · 危地馬拉

Guatemala Santa Felisa Auction-HoneyMoon SUDAN RUME -HEAP FERMENTATION

G23 Guatemala Santa Felisa Auction-HoneyMoon SUDAN RUME -HEAP FERMENTATION

菠蘿焦糖可可

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風味剖面

熱帶水果甜感可可

酸度
明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
少少
烘焙度淺焙

適合手沖/濾泡

基本資料

處理法
日曬
海拔
1,550 以上 米
烘焙度
淺焙

認識危地馬拉

火山地形加上多種微氣候,風味由朱古力、焦糖到花香柑橘都有。傳統以水洗為主,官方劃分咗八個產區。

危地馬拉產地資料 →   日曬係乜? →

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