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哥倫比亞 美景莊園 瑰夏 酵母厭氧

C55 · 哥倫比亞

哥倫比亞 美景莊園 瑰夏 酵母厭氧

C55 哥倫比亞 美景莊園 瑰夏／藝伎

來自哥倫比亞娜玲瓏美景莊園的瑰夏，海拔逾二千三百米，以酵母菌厭氧發酵處理。淺焙帶出檸檬卡士達、佛手柑與水蜜桃，收尾茉莉與橙皮，酸質細緻、甜感清楚。

茉莉花佛手柑檸檬桃橙皮吉士

HK$176

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風味剖面

柑橘花香核果及果園水果甜感

酸度
明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
明顯
烘焙度淺焙

適合手沖／濾泡

檸檬卡士達、佛手柑、水蜜桃、橙皮、茉莉收尾。

基本資料

產區
納里尼奧 · Nariño
莊園／處理站
Finca Bellavista
處理法
酵母接種酵母菌厭氧發酵 Anaerobic Yeast-Assisted
海拔
2,300 以上 米
烘焙度
淺焙

認識哥倫比亞

安第斯山脈三條山脊加上赤道位置，全年都有產區收成。傳統水洗豆甜美平衡；近年係實驗處理法嘅大本營：厭氧、熱衝擊、共同發酵都源自呢度。

哥倫比亞產地資料 →   酵母接種係乜？ →

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