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Colombia Quindio Finca Jardines del Eden Felipe Arcila Caturra Ice Fermentation

C87 · 哥倫比亞

Colombia Quindio Finca Jardines del Eden Felipe Arcila Caturra Ice Fermentation

C87 Colombia Quindio Finca Jardines del Eden Felipe Arcila Caturra Ice Fermentation

黑朱古力提子乾菠蘿番石榴利口酒煙燻

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風味剖面

熱帶水果可可果乾葡萄及酒香

酸度
好明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
明顯
烘焙度淺焙

適合手沖/濾泡

基本資料

莊園/處理站
Finca Jardines de
品種
卡杜拉
處理法
厭氧發酵
海拔
1,800–2,000 米
烘焙度
淺焙

認識哥倫比亞

安第斯山脈三條山脊加上赤道位置,全年都有產區收成。傳統水洗豆甜美平衡;近年係實驗處理法嘅大本營:厭氧、熱衝擊、共同發酵都源自呢度。

哥倫比亞產地資料 →   厭氧發酵係乜? →

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