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麒麟雅加 水洗 SL28/SL34

K61 · 肯亞

麒麟雅加 水洗 SL28/SL34

K61 肯亞 水洗 麒麟雅加 紅絲絨 夜裡花

來自肯亞麒麟雅加的水洗豆,品種為 SL28 與 SL34,海拔約一千七百米。淺焙保留乾淨酸質與集中果味,杯中有紅醋栗、覆盆子,中後段帶蜜餞李的甜感,適合手沖。

紅加侖子紅桑子蔓越莓李子蜜餞

風味剖面

莓果核果及果園水果果乾

酸度
明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
好乾淨
烘焙度淺焙

適合手沖/濾泡

紅醋栗、覆盆子、蜜餞李、糖漬李、蔓越莓;酸質乾淨、果味集中,中後段蜜餞李甜。

基本資料

國家
肯亞
品種
SL28、SL34
處理法
水洗水洗 Washed
海拔
1,700–1,750 米
烘焙度
淺焙
等級
AA TOP

認識肯亞

以肯亞式雙重水洗同 SL28、SL34 品種聞名,酸質濃郁多汁,常見黑加侖子、西柚同番茄般嘅鮮味。豆按大細分級:AA 最大、AB 次之,PB 係圓豆。

肯亞產地資料 →   水洗係乜? →

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