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西達摩 Twakok 古優 日曬

E67 · 衣索比亞

西達摩 Twakok 古優 日曬

E67 Ethiopia Natural Sidamo Twakok G1 Lot 25/03

來自衣索比亞西達摩 Twakok 的古優品種日曬豆，於非洲棚架乾燥，等級 G1。杯中有水蜜桃、草莓果醬與荔枝花香，口感飽滿多汁。

桃士多啤梨佛手柑荔枝果醬白花

HK$124

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風味剖面

核果及果園水果莓果柑橘熱帶水果

酸度
明亮
甜感
甜
口感
厚
發酵感
少少
烘焙度淺焙

適合手沖／濾泡

香甜的水蜜桃、草莓、佛手柑、輕盈荔枝及花香。入口以水蜜桃軟糖、草莓果醬為主軸，夾帶完熟荔枝、佛手柑與雞蛋花，口感飽滿多汁。

基本資料

產區
西達摩 · Twakok
莊園／處理站
Twakok
處理法
日曬非洲式棚架日曬乾燥
海拔
2,000 以上 米
烘焙度
淺焙
等級
G1

認識衣索比亞

阿拉比卡咖啡嘅老家，山林入面仲有野生咖啡。大部分係小農種植，送去處理站集中處理，所以豆名通常係「產區＋處理站」。水洗豆以花香、柑橘同茶感聞名；日曬豆就係濃郁莓果同熱帶水果。

衣索比亞產地資料 →   日曬係乜？ →

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