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(Raw) Ethiopia Guji Hambela Wamena Wate Anaerobic Natural G1

E58 · 衣索比亞

(Raw) Ethiopia Guji Hambela Wamena Wate Anaerobic Natural G1

E58 (Raw) Ethiopia Guji Hambela Wamena Wate Anaerobic Natural G1

藍莓佛手柑桃熱情果芒果提子利口酒

呢支豆已經賣完,以下係佢嘅資料記錄。

風味剖面

熱帶水果葡萄及酒香莓果柑橘

酸度
好明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
好強烈
烘焙度

適合手沖/濾泡意式濃縮(黑咖啡)

基本資料

產區
古吉
處理法
厭氧發酵
海拔
2,200–2,450 米
等級
G1

認識衣索比亞

阿拉比卡咖啡嘅老家,山林入面仲有野生咖啡。大部分係小農種植,送去處理站集中處理,所以豆名通常係「產區+處理站」。水洗豆以花香、柑橘同茶感聞名;日曬豆就係濃郁莓果同熱帶水果。

衣索比亞產地資料 →   厭氧發酵係乜? →

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