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Kenya Nyeri Jungle Estate Red Cherry SLD Anaerobic Natural

K31 · 肯亞

Kenya Nyeri Jungle Estate Red Cherry SLD Anaerobic Natural

K31 Kenya Nyeri Jungle Estate Red Cherry SLD Anaerobic Natural

熱情果提子乾黑莓芒果雪松

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風味剖面

熱帶水果果乾莓果烘烤及木質

酸度
好明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
明顯
烘焙度淺焙

適合手沖／濾泡

基本資料

國家
肯亞
產區
涅里
品種
SL28、SL34
處理法
厭氧發酵
海拔
1,700 以上 米
烘焙度
淺焙

認識肯亞

以肯亞式雙重水洗同 SL28、SL34 品種聞名，酸質濃郁多汁，常見黑加侖子、西柚同番茄般嘅鮮味。豆按大細分級：AA 最大、AB 次之，PB 係圓豆。

肯亞產地資料 →   厭氧發酵係乜？ →

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