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Berg Wu Selection: Ethiopia Guji LTC AN Natural Winey Lot. S25/01

E51 · 衣索比亞

Berg Wu Selection: Ethiopia Guji LTC AN Natural Winey Lot. S25/01

E51 Berg Wu Selection: Ethiopia Guji LTC AN Natural Winey Lot. S25/01

藍莓佛手柑桃芒果荔枝提子利口酒

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風味剖面

熱帶水果葡萄及酒香莓果柑橘

酸度
好明亮
甜感
甜
口感
適中
發酵感
好強烈
烘焙度淺焙

適合手沖/濾泡

基本資料

產區
古吉
處理法
厭氧發酵
海拔
2,200–2,350 米
烘焙度
淺焙

認識衣索比亞

阿拉比卡咖啡嘅老家,山林入面仲有野生咖啡。大部分係小農種植,送去處理站集中處理,所以豆名通常係「產區+處理站」。水洗豆以花香、柑橘同茶感聞名;日曬豆就係濃郁莓果同熱帶水果。

衣索比亞產地資料 →   厭氧發酵係乜? →

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